São um bom snack que pode ter sempre por perto.
Pode comer por si só, em saladas, pratos, patés ou em aperitivos. A verdade é que todos os motivos são bons para comer castanhas de caju. Este é um dos frutos secos que mais benefícios traz ao organismo. E só precisa de uma mão cheia por dia para ver resultados.
A castanha de caju é apenas uma das partes do fruto, aquela que vulgarmente é mais consumida em Portugal. Além do fruto seco, existe outro elemento que por norma é usado em sumos, por exemplo. Por cá, a castanha é mais conhecida como caju.
Segundo a versão espanhola do portal Business Insider, são uma proteína de qualidade, têm gorduras saudáveis, vários minerais e vitaminas. Uma mão de cajus tem perto de 28 gramas e traz bastantes nutrientes.
São cerca de 157 calorias, 5 gramas de proteína, 1 grama de fibra, 14% do valor diário recomendado de zinco, 13% do valor diário recomendado de fósforo, mas também juntam ferro, vitamina B6 e K, ou magnésio.
Opte sempre por comprar os sem sal e não torrados. Estes acabam por ter outro tipo de ingredientes que não são tão saudáveis.
Os cajus são um bom alimento para a saúde cardiovascular, ajudam a baixar o colesterol e absorver melhor algumas vitaminas. Podem também ajudar a perder peso já que fazem com que se sinta cheio por mais tempo.
Um estudo publicado no International Journal of Endocrinology Metabolism, revelou que pessoas com diabetes que consumiam cajus conseguiam ter níveis de insulina mais baixos.
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Texto originalmente publicado em www.noticiasaominuto.com
